受季节性消耗周期的影响，本月以来，我市猪肉代价泛起阶段性反弹，每千克零售价均比本月上旬贵了1元多。
据国家统计局盐城观察队代价观察监测材料表现：12月24日起，盐城肉联厂连锁店“定心肉”代价再次上调，纯精肉零售代价已达到31.6元/千克，比12月上旬上调1.4元，下跌了4.6%；五花肉零售代价已达到25.6元/千克，比12月上旬上调1.2元，下跌了4.9%。农贸市场猪肉代价也泛起下跌，12月25日农贸市场后腿精肉均匀零售价为29元/千克，与12月15日比拟，下跌5.5%；肋条肉均匀零售价为25元/千克，下跌3%。
据阐明，我市猪肉代价下跌主要原因在于消耗需求的增添。其次是节日效应的拉动，跟着除夕、春节的邻近，人们最先应时节腌制咸肉、腊肠等肉制品；三是生猪收买代价下跌，12月23日，盐城肉联厂当地良杂猪已达到780元/担，比12月20日前上调40元/担，下跌5.4%。
跟着天色转冷和春节的邻近，市民对付肉类的必要还会有所增添，估计猪肉代价仍有进一步下跌的空间。
