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警惕:这些食物越新鲜毒性越大
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2016-1-7     点击次数:27次
警惕:这些食物越新鲜毒性越大

 

  日常生活中人们都有这样的观念,一定要趁食物还很新鲜的时候去吃,不然总觉得营养成分被流失掉了。但并不是所有的食物都可以在新鲜的时候食用,有的食物你在新鲜的时候吃,反而有适得其反的效果。那么下面就来告诉你哪些食物是不能在新鲜的时候吃的。
 
  新鲜黄花菜
 
  专家建议:尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用者中毒。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。
 
  新鲜木耳
 
  干木耳比新鲜的木耳要更安全。因为鲜木耳里含有一种叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质,人在食用鲜木耳之后,经过太阳的照射,就会引发植物日光性皮炎,还可能引起皮肤瘙痒。
 
  新鲜腌菜
 
  一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此,腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
 
  鲜海蜇
 
  新鲜的海蜇含有的水分特别多,皮体较厚实,还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)的反复清洗,才能使鲜海蜇脱水,这样才能让海鲜蜇中的毒素随水排干净。
 
  桶装水
 
  市场上销售的桶装水,不论是蒸馏水、矿泉水及其他纯净水,在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理,因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。若将这些桶装水放置1-2天,臭氧会自然消失。
 
  果园里的水果
 
  果实成熟的时候,不少果园搞采摘活动,不少人认为新鲜的水果吃起来更惬意。其实,现在果园里的任何水果都免不了喷洒农药,也会有些病虫害,如果不加清洗、消毒或削皮,从树枝上摘下来就放在嘴里嚼,危害是相当大的。
 
  新鲜野菜
 
  很多市民到景区游览时爱食用天然的新鲜野菜。但现在不少天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近,这种野菜很难清洗干净。如果食用了有污染的野菜,反而对身体有害。

关键词: 东莞膳食管理,东莞食堂承包,蔬菜配送
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