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这两种家常菜竟然是长寿药
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2016-03-16     点击次数:27次
这两种家常菜竟然是长寿药

在传统思想中,长寿药是人参、燕窝等名贵食物,而现在,日常生活就有大量的食物称得上是“长寿药”。

 

有两种家常菜,能抗癌、降三高、增强免疫力,家家都有!来看看这两种“家常菜”是什么,以及为何这么神奇吧!

 

 

01:紫菜

抗癌、降三高

 

在古代,紫菜一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。而现在,不论各地,不论何时,人们均可以购买到,已经成为一种“家常菜”了!

 

紫菜营养丰富,既可作为美食,也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒,具有化痰软坚、清热利尿的作用。从现代的科学角度来看紫菜又有哪些功效呢?

 

 

1、抗癌、抗氧化、抗辐射

 

紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老,提高人体内超氧化歧酶的活性,抑制细胞的氧化,降低脂褐质物质的含量,从而起到抗氧化和抗癌的作用。

 

另外,紫菜中的多糖还能抗辐射,保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。

 

 

 

2、降三高、护心血管

 现代人越来越容易患富贵病,所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成。

 

 

3、降血糖

对空腹血糖具有抑制作用,对降血糖效果明显。

 

 

4、增强免疫力

免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能,醋促进人体淋巴细胞的产生,从而起到提高免疫力的作用。

 

 

5、护肝和延缓衰老

日本人的长寿和他们饮食不无关系,紫菜就是日.本人的长寿菜,其可以抗氧化延缓刷老。同时,紫菜还能保护肝脏细胞,降低肝脏毒性。

 

 

紫菜的吃法:

紫菜的20%属于纤维,蛋白质含量多,但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求,并且碳水化合物含量少。

 

所以,紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋,以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。

 

 

【注意】紫菜性味寒,不适合肠胃虚弱的人群食用,尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用。

 

 

02:白菜

抗肿瘤、清热、排毒

 

大白菜太过寻常,以至于大家都忘记了它也是一味长寿药。

 

白菜属于冬季蔬菜,古时运输条件差,所以每到冬天北方地区家家户户都会储存白菜,而现在运输发达了,各地都可以卖到新鲜大白菜,它渐渐成为了“家常菜”。那么,白菜都有哪些功效呢?

 

 

1、抗肿瘤、抑制癌细胞生长

白菜能够抗肿瘤是源于其中的多种营养物质:

 

首先,维生素A、维生素C含量高,比西红柿和黄瓜含量都高,可以抗氧化、阻止细胞的癌变;丰富的维生素C还可以阻止致癌物质的产生和癌细胞的增生。

 

其次,大白菜含有吲哚-3-甲醇类化合物,可以促进人体抑制癌细胞生长和分裂的酶产生。

 

 

2、清热排毒

从现代科学角度出发,白菜中90%的水分和大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加毒素的排出。

 

 

白菜的吃法:

白菜虽然营养丰富,但是几乎不含蛋白质,所以白菜最好搭配豆腐或动物肉一同食用,这样可以做到营养全面。

 

另外,白菜中含有维生素和微量元素锌,但是含钙少,所以白菜还可搭配虾米,这样一方面味道鲜美,另一方面具有很高的营养价值。

关键词: 东莞膳食管理
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