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春天吃野菜 营养师教你怎么吃野菜
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2016-12-30     点击次数:27次
营养师教你怎么吃野菜荠菜:做馅最好吃荠菜中的膳食纤维、维生素、钙、胡萝卜素等营养素含量较高,有宽叶和锯齿叶两种,一般锯齿叶的荠菜味道更浓郁,口感也更好。不过,荠

营养师教你怎样吃野菜

荠菜:做馅最好吃

荠菜中的炊事纤维、维生素C、钙、胡萝卜素等营养素含量较高,有宽叶和锯齿叶两种,一样平常锯齿叶的荠菜滋味更浓厚,口感也更好。

不外,荠菜中有草酸,吃前必要先用水焯一下,可拌、炒、腌食、做馅、煮粥等。很多多少名流也写过荠菜的吃法,比方陆游提到用荠菜做饼,苏轼蒸着吃,汪曾祺则是荠菜焯熟剁碎,到场茶干丁和虾米拌起来吃。

但是,要说鲜,照旧用新奇的荠菜加猪肉做馅料最好吃,既不腻也不寡淡。

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