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菜价难降,白领都愁
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2016-03-26     点击次数:27次
菜价难降

最近青菜价格涨幅挺大。蔬菜价格成倍增,见涨不见降,饭店成本上涨40%,老板不敢贸然涨价,二月鲜菜价涨三成

湖南省商务厅监测数据显示,近期生活必需品价格普遍上涨,包括粮食、肉类、禽类、蛋类、蔬菜、水果等。据介绍,重点监测的30个蔬菜品种多数上涨。


而据国家统计局调查总队于3月22日最新发布的数据,食品价格大幅上涨成为推高我省2月份CPI的主要原因,而这其中,鲜菜价格涨幅最大,环比上涨26.6%,影响CPI总水平上涨约0.73个百分点,同比上涨23.1%。

蔬菜不宜放置超三天

营养专家指出,根茎类的蔬菜不适合放在冰箱保存,例如皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以放在室温下存放,而黄瓜、青椒长时间放冰箱里也容易变软变黑。

中国医学科学院肿瘤医院赵建军教授也提醒,蔬菜自采摘后最多不能放置超过3天,即使要保存也要通过密封冷藏,否则3天时间一到亚硝酸盐含量会大幅增加,容易诱发肝癌。

关键词: 东莞膳食管理
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