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土豆的营养:土豆怎样吃更有营养?
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2016-12-20     点击次数:27次

  土豆是风行天下的食品,各人都很喜好土豆。那土豆要如何吃呢?土豆如何吃菜越发有养分呢?上面我们一起来看看吧!

  土豆是风靡世界的食物,大家都很喜欢土豆。那土豆要怎样吃呢?土豆怎样吃菜更加有营养呢?下面我们一起来看看吧!

  块越大越营养

  烹饪过程中,土豆越完整,其营养损失就越少。换句话说,就是土豆丝的营养低于土豆片,土豆片的营养低于土豆块。

  因此,在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性,断面越少,水溶性维生素(如B族维生素、维生素C等)的损失也会更少。

  蒸着吃最理想

  蒸土豆是最理想的烹调方式,研究显示,土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少,保留率在80%以上;碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失,其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少,是最佳吃法。若蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。

  下面我们来看看土豆怎样吃更加营养吧!

  蒸土豆。

关键词: 土豆,营养,土豆,怎样,更有
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