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蔬菜营养的9个惊人误区(图)
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-01-09     点击次数:27次
{}⒈久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置天就会损失大量的营养素,例如菠菜,

蔬菜养分的9个惊人误区(图)

  ⒈久存蔬菜 上班族一般喜好一周做一次大采购,把采购返来的蔬菜存在家里逐步吃,如许固然俭省时间、便当,可是要晓得,蔬菜每多安排1天就会丧失少量的养分素,比方菠菜,在一般情况下(20℃)每安排一天,维生素C丧失高达84%。因而,该当只管淘汰蔬菜的贮藏时间。若是贮藏也该当挑选枯燥、透风、避光的中央。

  ⒉丢掉含维生素最多的部份 人们的一些习惯性蔬菜加工体式格局也影响蔬菜中养分素的含量。比方,有人为了吃芽菜的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比芽菜多2~3倍。再比方,做饺子馅的时间把菜汁挤掉,维生素也会丧失70%以上。精确的要领是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,如许油包菜的要领,饺子馅就没那么多汤了。

  ⒊小火炒菜 维生素C、B1都怕热。因而炒菜避免用小火闷,该当用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比方黄瓜、番茄等等。

  ⒋菜做好了不马上吃 很多人喜好做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。如许也会丧失少量的养分物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无养分,该多可惜啊。

  ⒌吃菜不喝汤 炒菜时,蔬菜中少量的养分物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。

  ⒍先切菜后洗菜 食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实如许做也会令少量的维生素白白流到了水中。

  ⒎偏爱吃炒菜 很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。

关键词: 蔬菜,营养,惊人,误区
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