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春日野菜香 采食莫莽撞
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-01-09     点击次数:27次
春天的原野,各种野菜发芽吐叶,碧嫩欲滴。久居喧嚣都市,吃腻了田园果蔬,趁着“春风又绿江南岸”的大好时光,在节假日、双休天,带上家人,或邀约二、三知己,去苍山翠岭

  春季的田野,种种野菜抽芽吐叶,碧嫩欲滴。久居哗闹都会,吃腻了故乡果蔬,趁着“东风又绿江南岸”的大好韶光,在节假日、双休天,带上家人,或邀约二、三良知,去苍山翠岭、河滩林间,采摘野菜,舞弄东风,回归自然,既踏青怡情、活动健身,又更换口胃、品味春鲜,可谓是春季里的一大兴趣。

  野菜可热炒、凉拌、煮汤,亦可入馅,或作糕团,吃法颇有考究。比方苣荬菜蘸酱油生吃,苦中生香,爽口胃足;将荠菜剁碎调以肉馅,包水饺、蒸包子、烙馅饼,样样适口,味美而幽香;马齿苋、海乳草、水芹菜和马兰甲第,宜于水煮后凉拌吃,如许能够去除苦涩味;黄花菜、香椿、蕨菜等可盐腌,随吃随取,非常便当;扁竹菜、竹叶菜等,可搀和玉米面蒸食,滋味幽香,使人回味。在返璞归真已成为时髦,崇尚自然已成为餐桌上的潮水之际,许多人挑选春食野菜。

  但是,营养专家提醒人们:春食野菜一定要慎重,别为了赶时髦,而步入误区。在春季采食野菜的时候,必须记住:

  野菜的“野”性能够伤体 大多数山坡荒野自生自灭的野生植物都是经过人们长期的生活挑选,被认为不可作为主食蔬菜而从食谱中剔除出去的。除了某些野菜具有特殊的药用价值外,就口感、营养来说,大部分野菜无法与家种植物相比。而且,野菜性“野”,植物纤维多且较粗,寒性较大,过量食用可伤人脾胃。

关键词: 春日,野菜,采食,莽撞
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