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凉拌莴笋的保健妙用(图)
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-01-13     点击次数:27次
{}莴苣好处数一数莴苣又名莴笋,既是一种营养食品,又是一种医疗价值高的药品。一、对糖尿病人有益莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含

凉拌莴笋的保健妙用(图)

  莴苣优点数一数

  莴苣别名莴笋,既是一种营养食品,又是一种医疗代价高的药品。

  一、对糖尿病人无益

  莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较雄厚,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人常常吃些莴苣,可改进糖的代谢功用。

  二、防治缺铁性贫血

  莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体汲取,常常食用新奇莴苣,能够防治缺铁性贫血。

  三、对高血压、心脏病患者更无益

  莴苣中的钾离子含量雄厚,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

  四:莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功用。

  主料:莴苣

  辅料:醋,盐,鸡精,香油(辣椒油也可)

  做法:

  第一步:莴苣切成细丝,加盐搅拌,腌渍15分钟。

  第二步:莴苣用手攥出水去,打散,放些鸡精,醋,香油,拌匀即可。 

  说明:喜欢吃辣的能够放辣椒油,醋最好用凉拌醋,没有颜色,最好别用白醋,味道不是很好。

关键词: 凉拌,莴笋,保健,妙用
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