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西红柿的营养(图)
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-01-18     点击次数:27次
{}简介西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实,”又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它是不少人餐桌上

西红柿的养分(图)

  简介

  西红柿别名番茄、洋柿子。相传西红柿最早发展在南美洲,因色采鲜艳,人们对它非常鉴戒,视为“狐狸的果实,”又称狼桃,只供鉴赏,不敢品味。目下当今它是很多人餐桌上的鲜味,西红柿含有雄厚的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

  养分身分(100克)

  蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,磷22毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.25毫克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸11毫克。此外,还含有维生素P、番茄红素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。

  功效

  番茄红素对心血管具有保护作用,并能减少心脏病的发作。蕃茄红素具有独特的抗氧能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。国内外专家研究认为,西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌直肠癌喉癌肺癌乳腺癌等症的发病危险。西红柿性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤,所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维,有预防便秘的作用。

  适合人群

  一般人都可食用。

  适用量

  每天吃2~3个,便可满足日常需要。

关键词: 西红柿,营养
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