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常吃“好事多蘑”,保健又防病
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-01-26     点击次数:27次
{}在餐馆点菜,经常看见菜谱上有道叫“好事多蘑”的菜。其实,这道菜就是用各种各样的蘑菇与其他食物汇在一块,放入蒜瓣、葱、笋片和适量调料清炒而成的,其营养价值非常

 

  在餐馆点菜,常常瞥见菜谱上有道叫“坏事多蘑”的菜。实在,这道菜就是用林林总总的蘑菇与其他食品汇在一块,放入蒜瓣、葱、笋片和适当调料清炒而成的,其养分代价特别很是高。

  据中国养分协会成员、上海市第六人民医院养分科主任徐辉先容,食用蘑菇分类雄厚,每一种都对人体有差别的保健、防病成果。

  鸡腿蘑:低落血糖,调治血

  鸡腿蘑形状如鸡腿,口感味道有点像鸡肉,因此得名。

  据分析测定,鸡腿蘑蛋白质含量是大米的3倍,猪肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍。鸡腿蘑含有20种氨基酸,对体弱或病后需要调养的人十分有益。

  另外,鸡腿蘑有调治体内糖代谢、低落血糖的作用,并能调治血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。中医认为,鸡腿蘑性味甘平,能益胃清神、增进食欲、消食化滞。

  口蘑:防止便秘,促进排毒

  口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,也是人们最喜爱的蘑菇之一。

  养分专家说,富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,能够防止过氧化物损害机体,低落因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,提高人体免疫力。

  口蘑还是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、低落胆固醇含量的作用。而且,它还属于低热量食品,吃了以后可以防止发胖。

  但是,大家在吃的时候也要注意,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。

关键词: 好事,保健,防病
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