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芥蓝的营养及伤害
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-01-30     点击次数:27次
{}近几年,喜欢吃芥蓝的人越来越多。但大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用,忽略了它在营养价值上的特殊之处。其实,芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富,也是我
芥蓝的养分及危险


  近几年,喜好吃芥蓝的人愈来愈多。但大部分人都把它看成一种平凡的绿叶蔬菜来食用,疏忽了它在养分代价上的非凡之处。

  实在,芥蓝的养分代价和药用代价特别很是雄厚,也是我国出名的特产蔬菜。它原产于我国北方,因为茎细弱竖立、细胞构造精密、含水份少、表皮又有一层蜡质,以是嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗称赞它:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。

  吃芥蓝的优点首要表现在以下几个方面:1.芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远凌驾了菠菜和苋菜等被人们遍及以为维生素C含量高的蔬菜。2.芥蓝中含有雄厚的硫代葡萄糖苷,它的降解产品叫萝卜硫素,是迄今为止所发明的蔬菜中最强无力的抗癌身分,常常食用另有低落胆固醇、硬化血管、防备心脏病的功用。3.从西医的角度来说,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。

  但是,吃芥蓝的前提是要适量:数量不应太多,次数也不应太频繁。因为西医以为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。西医典籍《本草求原》就曾记载,芥蓝“甘辛、冷,耗气损血”。

关键词: 芥蓝,营养,伤害
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