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补充运动膳食营养应多吃马铃薯
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-06     点击次数:27次
{}众所周知,食物中产生热能的物质通常有三种,即碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物是人体最主要的能量来源,然而,近年来仍有很多人对碳水化合物类食物存在认识上的
增补流动炊事养分应多吃土豆


  尽人皆知,食品中发生热能的物资一样平常有三种,即碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物是人体最主要的能量泉源,但是,近年来仍有良多人对碳水化合物类食品存在看法上的误区,以为摄取碳水化合物一定会致使发胖,因而每每淘汰对碳水化合物的摄取。而事实上,人是不是长胖的一个主要原因是因为总热量的摄取量凌驾了消耗量。若是碳水化合物缺少,在流动中可能会泛起肌肉和肝脏的肝糖储蓄耗尽,而人体又得不到富足的碳水化合物供给,进而致使肌肉泛起疲倦而无动力。同时,碳水化合物缺少还会致使蛋白质被熄灭供能,则不克不及阐扬蛋白质组成性命活性物资的成果,影响人体康健。

  北京体育大学流动生化教研室主任曹建民博士曾在张健乐成横渡渤海海峡流动中卖力锻炼保证、养分事情,并担当国度体育总局多项流动养分课题研讨。曹博士先容,一些发达国度早已对人体逐日碳水化合物的迷信摄取制定了保举量。比方对付成人和儿童一样平常康健所需,美国国度迷信院保举摄取量为天天130克碳水化合物;而专业流动员每磅体重的碳水化合物消耗量保举为3—5克,比如150磅重的长跑流动员天天需要450—750克碳水化合物,这样不仅为当天流动提供动力,而且帮助身体增补肝糖储蓄以备来日所需。

  曹博士强调,作为流动炊事养分的一个普遍共识,如今,许多国度均保举流动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食品。在众多富含碳水化合物的食品中,除了我们所熟悉的谷类、面食外,曹博士还特别保举了养分全面的土豆,就养分价值而言,土豆是一种流动炊事养分的极佳泉源,之所以这么说,是因为:

  第一,因为土豆富含碳水化合物,一个中等大小的带皮土豆的碳水化合物含量约为26克。

  第二,与精白米和精白面粉相比,土豆钾、镁含量更高,而且是一种碱性食品,有利于维持人体内的酸碱平衡,保持身体康健,对维持流动能力有利。

  第三,土豆富含蛋白质。蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的。一个中等大小的土豆大约含有3克蛋白质,与100克牛奶所含蛋白质的含量近似。

关键词: 补充,运动,膳食,营养,应多吃,马铃薯
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