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红白萝卜混吃原来是禁忌
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-19     点击次数:27次
{}据烟台市无公害蔬菜监测中心专家介绍,将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这
红白萝卜混吃本来是忌讳


  据烟台市无公害蔬菜监测中央专家先容,将胡萝卜、白萝卜一同调凉菜或一同炖食的烹饪要领,会致使此中一种萝卜营养价值的低落。别的,这类烹饪要领还会引发“内战”,这是由于白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种匹敌维生素C的剖析酶,可破损白萝卜中的维生素C。两者相遇,使白萝卜中的维生素C丧失惨痛,其营养价值天然也就大打折扣。

  别的,白萝卜要想更好地阐扬其助消化、抗癌的食疗成果最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有雄厚的β-胡萝卜素,它在人体内能够转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有增进眼内感光色素天生的本领,并能防备夜盲症,增强眼睛的辨色本领,还能改进眼睛疲倦和眼睛干涩的题目。但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不克不及被汲取。

关键词: 萝卜,原来,禁忌
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