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蕨菜含有致癌物 不要乱吃
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-25     点击次数:27次
研究表明,蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之,叶柄中也含有。

  研讨评释,蕨菜中含有的与癌症有关的物资有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素雷同的一些物资。这些物资在根茎中的含量最高、叶中次之,叶柄中也含有。

  据日本学者观察,在食管癌的多发区中,常常食蕨菜的人,发作食管癌的危险性特地高。 日本人胃癌的发病率很高,专家们以为大概与日本人习食蕨莱有关。

  我国学者发明,长时间以蕨菜为饲料的牛,其膀胱癌的发病率也很高。牛如果在短期内采食大量的蕨菜,可发作致死性蕨莱中毒。另据世界各国进行蕨菜致癌的试验研讨评释,蕨菜可使大鼠诱发肠肿瘤、乳腺肿瘤、膀胱癌、肺腺癌、白血病等。用蕨莱饲喂绵羊、鹌鹑同样能诱发肿瘤,发病率高达79%。蕨菜不仅能直接致癌,而且还有协同、促进已发作的癌症的生长。食用蕨菜的牛的乳汁中也有致癌物。因用此牛乳饲喂的小动物能诱发肠、肾、膀胱的癌症,故人饮用这类牛乳也有致癌的危险。

关键词: 蕨菜,含有,致癌物,不要
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