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关于营养圣物——胡萝卜
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-25     点击次数:27次
煮熟的胡萝卜比生的胡萝卜更有营养价值。因为只有煮熟后,里面所含的β胡萝卜素才能完全释放出来。{}怎么挑选好的胡萝卜:胡萝卜的品质要以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑

  煮熟的胡萝卜比生的胡萝卜更有养分代价。由于只要煮熟后,内里所含的β-胡萝卜素才气完整开释出来。

  怎样选择好的胡萝卜: 胡萝卜的品格要--以质细味甜,脆嫩多汁,表皮平滑,外形划一,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫危险的为佳。为了挑到滋味更好的胡萝卜,要专挑那些中等巨细的,长得蜿蜒的,不要那些大个的,长得歪七扭八的,那些一样平常都是老的。挑那些亮橙色的,色彩越亮所含β-胡萝卜素越多。

  贮存要领:不要先用水洗净再贮存,间接用胶袋包好放进冷藏柜能够放上十天。可是要记着贮存之前要把头端绿色的叶子撤除。

  什么时候才是胡萝卜淡季:一年四季都吃失掉胡萝卜。

  养分代价:胡萝卜是一种温性食品,含有雄厚的抗氧化剂,β-胡萝卜素和维生素A能明目美肤。内里的酚酸物资还能淘汰患癌症的概率。近来研讨发明,多吃富含类胡萝卜素像β-胡萝卜素能淘汰妇女患乳腺癌的概率。

  一个中等巨细的生胡萝卜能供应31卡路里,2.2克的纤维素,0.7克的蛋白质,少许脂肪,25毫克的钠,不含胆固醇。

  胡萝卜养分雄厚。有医治夜盲症,珍爱呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物资。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。胡萝卜老少均宜,但更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、养分不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

  食品相克

  酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;

  另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

  推荐菜色:菊花胡萝卜汤

  原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。

  做法:1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。

关键词: 关于,营养,胡萝卜
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