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南瓜 东西方都爱的食物
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-03-05     点击次数:27次
在欧洲,南瓜分为观赏型和食用型两种,观赏型南瓜形状各异,许多品种带有花纹,加之存放期很长,很多家庭把南瓜摆在家里当作装饰不少国家都有一年一度的南瓜节,农民们拿出

  在欧洲,南瓜分为鉴赏型和食用型两种,鉴赏型南瓜外形各别,良多种类带有斑纹,加上寄存期很长,良多家庭把南瓜摆在家里看成粉饰.很多国度都有一年一度的南瓜节,农夫们拿出本人种的最大最好的南瓜到场角逐,末了评出"南瓜大王",与此同时,妇女们则在第二赛区到场南瓜糕点建造角逐.

  从10月31日夜晚最先狂欢的万圣节目下当今成为了西欧国度最受欢迎的节日之一,而南瓜则是万圣节的标志性意味.在万圣节前夜,人们除了要筹办充足的糖果外,最重要的脚色就是南瓜了,尤其是在万圣节大餐中,一定会泛起用南瓜肉烹制成的南瓜茸、南瓜浓汤、南瓜布丁或南瓜派,而挖空的南瓜壳则摇身一变,成为万圣节必不可少的"杰克灯".

  "杰克灯"的模样特别很是心爱,做法是将南瓜掏空,从表面刻上笑眯眯的眼睛和尖牙交织的大嘴巴,然后在瓜壳中插一支烛炬扑灭,人们在很远的地便当能看到这张憨态可掬的笑容.孩子手提"杰克灯",跑到邻居家门前喊着:"要开玩笑照旧给招待",若是大人不必糖果招待他们,那些狡猾的孩子就说到做到:好,你不招待,我就戏弄你--给人家的门把手涂上番笕、把他人的家猫涂上色彩……固然,大多数人家都特别很是乐于招待这些灵活烂漫的小客人,因此万圣节前夜,这些提着南瓜灯的孩子们总是肚子塞得饱饱的,口袋装得满满的.

  从目下当今最先吃南瓜

  秋天是个吃南瓜的好季节.除了应景,我们还有良多吃南瓜的理由.

  理由1:南瓜造就健康生活

  南瓜中含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,有"蔬菜之王"的美称.

  现代医学研究指出:南瓜果实中有7%~17%的果胶,其吸附力很强,能消除人体内的有害细菌和毒性物质,保护消化道粘膜.而南瓜中富含的多种维生素对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用.

  南瓜的药用价值也不可低估.中医认为南瓜能解毒、补中益气,《本草纲目拾遗》说:"南瓜色黄味甘,多补元气,不得以贱而忽之."

  理由2:改善秋燥

  秋天气候干燥,良多人会泛起不同程度的嘴唇干裂及皮肤干燥症状.此时进食含有丰富维生素E、维生素A的食物可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益.南瓜中富含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,而其丰富的维生素E含量也可帮我们延缓衰老.

  理由3:稳定血糖

  南瓜果肉内含有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效,美国糖尿病协会(ADA)也大力推荐糖尿病人适量食用南瓜.

  日本北海道有个叫夕张的村庄,村民皆以南瓜为主食,几乎无一人患糖尿病.这个消息传开后,南瓜的身价倍增,整个日本掀起一股南瓜热.如今,日本各地相继泛起专售南瓜食品"料理店",炒、炖、煎、炸,菜式繁多,甚至还泛起了南瓜饼干、南瓜雪糕等一大批新潮南瓜食品.

  理由4:美颜

  南瓜特别受到了女性的追捧,因为它的维生素A含量超过绿色蔬菜,被称为"最佳美容食品".清代名医陈修园说过:"南瓜为补血之妙品",常吃南瓜可使肌肤变得润泽美丽.而南瓜子还能解决良多女性苦恼的神经性脱发问题,食用2周后即可长出乌黑的新发.

  理由5:减肥

  低糖、低热量的南瓜还含有丰富的软性纤维,因此成为最佳瘦身食材之一.特别是南瓜浓汤,具有排毒、塑身的功效,同时能够补中益气、调理肠胃.而南瓜子中还含有利尿成分,可消除浮肿,达到纤体效果.

  南瓜的新鲜吃法

  平心而论,南瓜若总是蒸着吃未免过于单调,好在看似平凡的南瓜其实也很善于变化,能搭配各种食材,可中可西.若是你有机会尝到好的南瓜料理,就会了解一勺南瓜的幸福完全抵得上山珍海味.

  南瓜洋葱奶酪汤

  将南瓜肉和牛奶、盐一起放在水里煮,再将洋葱、大蒜、小块熏肉加少量橄榄油在平底锅中拌炒,加入少许牛至叶粉(一种调味品,亦可用其他你喜欢的调味品代替)后倒入南瓜汤,稍稍搅拌并放入奶酪,再煮15分钟即成.

  南瓜+松子+意大利干酪

  将南瓜切成薄片平铺在浅盘中,撒上紫苏和少许橄榄油,再在最上面放满炒熟的松子和意大利干酪,上锅蒸熟后,清香扑鼻,吃起来味道甜美、滑爽.

  南瓜+酸奶酪

  将南瓜切成半寸厚的小块后加一勺盐拌匀,放置30分钟后用清水冲洗并沥干;将半杯酸奶酪、少许蒜末、一匙辣椒粉、一小撮茴香混合制成调味料,与南瓜块混和,再滴上几滴橄榄油,加热一小会儿,让橄榄油与调味料的香味渗透进南瓜里即可食用.

  咸蛋黄炒南瓜

关键词: 南瓜,东西方,食物
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