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各种蔬菜下脚料有什么妙用
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-03-14     点击次数:27次
西瓜皮把西瓜皮的绿皮和红瓤去掉,晒干,再用开水烫一下以去掉浮灰,然后切成碎丁,根据自己的口味放盐、酒、糖、蒜、姜、辣椒面、酱油,装进坛子之中密封,数月之后就可以

  西瓜皮把西瓜皮的绿皮和红瓤去掉,晒干,再用开水烫一下以去掉浮灰,然后切成碎丁,凭据本人的口胃放盐、酒、糖、蒜、姜、辣椒面、酱油,装进坛子当中密封,数月以后就能够吃了。出坛后的西瓜皮雷同酱瓜,但多了点幽香,多了些韧劲,逐步嚼来耐人寻味。

  柚子皮把柚子皮表面的老皮去掉,然后把柚子皮晒干,做红烧肉时放一些,肉的滋味多了些幽香。还可用它做“柚皮扣肉”,就是遵照做“梅菜扣肉”的要领,把梅菜换成柚子皮就能够了。

  莴笋叶吃了莴笋,它的叶子也不要丢掉,用开水焯了也可凉拌,还可做馅儿包包子、包饺子吃。非论怎样做,莴笋叶子吃到嘴里都有光溜溜的感受。

  萝卜叶小红萝卜的叶子洗净可蘸酱吃,还能够替代生菜;胡萝卜的叶子能够切碎拌面蒸着吃;白萝卜的叶子能够凉拌或腌了吃。它们的滋味都不错,吃起来特地爽口。

关键词: 各种,蔬菜,下脚料,什么,妙用
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