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多吃素菜 预防胃癌
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-03-20     点击次数:27次
{}北京中医院消化中心副主任医师刘汶说,胃癌发生的重要因素是基因突变。不少致癌物质,如黄曲霉素、苯并芘等是溶于脂性溶酶的嗜脂物质,而高脂肪食物会使大量脂类物质在
多吃素菜 防备胃癌


  北京中医院消化中央副主任医师刘汶说,胃癌发作的紧张要素是基因突变。很多致癌物资,如黄曲霉素、苯并芘等是溶于脂性溶酶的嗜脂物资,而高脂肪食品会使少量脂类物资在细胞及构造内堆积,这些“脏器材”使更多的致癌物资被汲取,致使细胞发作基因突变,进而激发胃癌。而蔬菜、水果等素食含有少量维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化身分,可促使细胞连结新奇、年老形态,抵挡癌细胞的打击,同时可调治细胞分化,防备胃黏膜变性、坏死。

  因而,就餐时一定要让素食占相对上风。饭菜中,素菜要占到2/3以上,吃一口荤菜要再吃几口素菜,对付有高血压、高血脂、糖尿病的老年患者来讲,则更要注重。

关键词: 素菜,预防,胃癌
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