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西兰花营养价值高
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-03-28     点击次数:27次
{}维生素含量比辣椒高据《生命时报》报道,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等。据分析,每
西兰花养分价值高


  维生素C含量比辣椒高

  据《性命时报》报导,西兰花中的养分身分,不但含量高,并且非常片面,首要包孕蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据阐明,每100克新奇西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。别的,西兰花中矿物质身分比其他蔬菜更片面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很雄厚,比同属于十字花科的白菜花高出良多。

  良多人觉得番茄、辣椒等是含维生素C最雄厚的蔬菜,实在,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也显着高于其他平凡蔬菜。

  抗癌感化专家承认

  西兰花的抗癌感化是近年来西方国家及日本科学家研讨的重要内容。日本国家癌症研讨中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《养分学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研讨成果。西兰花的抗癌感化,首要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

  除了抗癌以外,西兰花还含有雄厚的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

关键词: 兰花,营养价值
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