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番茄越红越营养
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-04-07     点击次数:27次
{}西红柿中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。近年来,科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破,已经证明
番茄越红越养分


  西红柿中首要的养分就是维生素,此中,最紧张、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。近年来,科学家们对番茄红素康健感化的研讨有了良多新的打破,已经证实的包孕:具有怪异的抗氧化本领,能够扫除人体内致使朽迈和疾病的自由基;防备心血管疾病的发作;制止前列腺的癌变历程,并有效地淘汰胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病发伤害。

  西红柿种类、色彩、成熟度、甜度,以至出产时节的差别,都是决意此中番茄红素含量的紧张缘故原由。黄色种类的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;赤色种类的西红柿则含量较高,一样平常每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。一样平常来说,西红柿色彩越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量绝对较低。市场上另有一种粉赤色的西红柿,番茄红素的含量也不如赤色的高。

  番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,此中番茄红素含量越高。此外,夏天出产的西红柿中番茄红素含量比较高,这首要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会

关键词: 番茄,越红越,营养
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