您好,我们是一家东莞蔬菜配送公司,专业为工厂,企业事业单位,学校等提供东莞配送蔬菜,包括东莞新鲜蔬菜配送,,新鲜肉类,冻品,粮油,欢迎来电至东莞市蔬菜配送。服务中心咨询,134-804-11888(苏首宏) !
蔬菜配送品种
新鲜蔬菜 新鲜肉类 大米配送 食用油 新鲜水果配送 副食品 品牌调味料配送 冻品配送 干货配送
配送蔬菜到达区域
东城 南城 万江 道窖 洪梅 望牛墩 中堂 樟木头 长安 黄江 大朗 寮步 东坑 常平 麻涌 厚街 虎门 东坑 常平 横沥 大岭山 高埗 石碣 茶山 石龙 横沥 石排 塘厦 谢岗 凤岗
新闻中心
您现在的位置: 东莞蔬菜配送公司 > 本站原创 > 春天最好的蔬菜:韭菜
春天最好的蔬菜:韭菜
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-04-09     点击次数:27次
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时,它还有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。{}蒜氨酸是韭菜和大蒜独

  韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有增长食欲、杀菌消炎的感化。同时,它还有助于血脂的调治,适当进食对高血压、冠心病、高血脂等有肯定好处。

  蒜氨酸是韭菜和大蒜怪异气息的泉源身分,这类物资在蒜氨酸酶的催化下可以转变为大蒜素,大蒜素具有猛烈的气息。以后大蒜素又与维生素B1分离天生蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素沟通的心理活性,同时非论在小肠内汲取的服从照旧汲取后再向身材构造内转移的速率都高于维生素B1。因为蒜硫胺素可以减速乳酸剖析,因而具有抗疲倦促规复的感化。别的,韭菜还具有增长食欲,不乱感情,增长发汗等差别的感化。

  养分代价

  1.韭菜的含水量很高(85%),能量较低,是铁、钾和维生素A的上等泉源,也是维生素C的一样平常泉源。

  2.有安慰食欲的感化。

  1选购、生存、食用方法

  采办时只管选择叶子较宽,手感柔嫩且具有肯定厚度,色彩浓绿而且没有折叶的韭菜。拿在手中,如果发现菜叶松松垮垮地向下垂,就说明菜已经不新鲜了。另外,再看一看菜根部的断端是不是还有水分。通常,韭菜是成捆出售,商家会在菜根的一头系一条细绳,这样会因为植物的呼吸感化导致菜根的一段水分蒸发而不再新鲜,因而在生存时请肯定将细绳解开以减少水分蒸发。用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,大约可以生存一周左右,但是随着生存时间的延长,韭菜的养分、口味都会受到影响,所以照旧推荐尽早食用新鲜韭菜。

  2洗干净的生韭菜可以切碎与肉、鸡蛋或其他蔬菜做馅(饺子、包子、馅饼)。

  烹调注意事项

  韭菜在未经烹调处理之前,切口处与空气接触后难闻的气息会增加,所以,肯定要在烹调之前再进行清洗、切碎。别的,如果加热过火,韭菜就会变软,原有的鲜绿色彩也会丧失,故在烹调时注意掌握火候。

  推荐菜肴

  韭菜饺子

  将韭菜、虾仁、炒熟的鸡蛋一起加入适当调料调拌均匀做馅,在每张面皮中放适当馅包好即可。该饺子由多种食物组成,馅在皮中裹着,各种养分素不易丢失,养分更丰富。

  韭菜炒肉

  将韭菜段和瘦猪肉片一起炒菜,不仅可以消除气息,而且可以使韭菜中的胡萝卜素与动物蛋白协同汲取,提高胡萝卜素的汲取率。所以,韭菜和这些动物食物搭配食用更增长养分汲取,是相当不错的养分组合套餐。

  饮食宜忌

  1.春季食用有益健康。

关键词: 春天,最好,蔬菜,韭菜
上一篇:
下一篇:
为您推荐
文章评论
网友评论不代表首宏观点!
评论也是一篇短文,评论字数开放到250字,快发表您对这篇文章的见解吧!
用户名:
 
最新发布
本站原创
联系方式
电话:0769-22694565
传真:0769-22694059
手机:134-804-11888(苏首宏)
网址:www.songcai168.com
联系人:苏首宏
邮件:815665333@qq.com
 东莞市蔬菜配送  版权所有  东莞配送蔬菜服务
TEL:0769-22694565  E-mail:815665333@qq.com  
首宏膳食公司  东莞新鲜蔬菜配送 版权所有  粤ICP备10050590号-2