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胡萝卜怎么吃最有营养?
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-01-01     点击次数:27次
胡萝卜是众所周知的养生美食,它所含的胡萝卜素在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素毫克。但是,食物在烹饪过程中会伴随营养的流失,那如何吃胡萝卜最有营养呢?{}一

  胡萝卜是尽人皆知的摄生美食,它所含的胡萝卜素在蔬菜中压倒一切,每百克中约含胡萝 卜素3.62毫克。可是,食品在烹调历程中会陪同养分的流失,那怎样吃胡萝卜最有养分呢?

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  一、生吃

  胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很雄厚,生吃胡萝卜简单使这些养分物质被人体汲取,喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便,排毒感化,可是必要注重的是,生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的汲取,尤其是凉拌胡萝卜丝,放的油越多,胡萝卜素汲取越多,不利于人体康健。

  二、胡萝卜炒蛋

  胡萝卜能给人体供应身材所需的维生素A,资助增进机体一般发展生殖,防备呼吸道熏染;而鸡蛋中含有雄厚的蛋白质,维生素,脂肪和铁,钙等人体所需矿物质,用胡萝卜炒鸡蛋对付女性预防卵巢癌有很好的效果。

  三、熟吃

  要想把胡萝卜的养分功效发挥到最大,最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,和番茄中的番茄红素一样,只有多放油才会提高胡萝卜素的汲取率,这样才能最大程度的摄取身材康健所需的养分元素。

  胡萝卜炒蛋

  材料:胡萝卜、葱花、油、鸡蛋。

  做法

  1. 胡萝卜刨丝,葱切葱花。

  2. 鸡蛋加少许盐,打匀。

关键词: 胡萝卜,怎么,有营养
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